Alimentazione e Integratori

Ma lascia perdere ‘sta *****!!! Domande correlate che potrebbero interessarti… Perché un piatto di pasta mi provoca sonnolenza, e una porzione di Sushi invece no? Perché dopo aver mangiato asparagi l’urina ha un odore pungente? Le uova fresche vanno conservate in frigo? Perché alcune uova hanno due tuorli?

NO. Per evitare la contaminazione dell’intero frigorifero, bisogna conservarle in luogo fresco e asciutto dentro la confezione. Pensa per un attimo da dove esce l’uovo. Ok. Ora sappi che le Leggi dell’Unione Europea proibiscono agli allevatori di lavare le uova prima di confezionarle. Ne consegue che le uova che trovi al negozio di alimentari sono […]

Di Olio Il burro ha 717 calore per 100 grammi. L’olio (extravergine d’Oliva) invece ha 900 calorie per 100 grammi. In grammi, il “cucchiaino”, ovvero il “teaspoon“, presenta una conversione diversa tra burro e olio. Un cucchiaino di Burro corrisponde a 4,775 grammi. Un cucchiaino di Olio corrisponde a 4,5 grammi. Quindi, un cucchiaino di […]

Sì e No. Sì perché… … incapsulare la vitamina C in liposomi consente di superare indenne l’attacco degli acidi presenti nello stomaco, aumentandone la disponibilità. Fonte: “Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia–Reperfusion Injury“ . I liposomi sono bolle sferiche vuote composte da un doppio strato lipidico, e […]

Si e No. Non c’è alcun rapporto causa-effetto tra l’optare per una dieta vegetariana (o vegana) e il dimagrimento. Se è vero che cancellare dalla dieta la carne sostituendola con proteine di origine vegetale, e arricchire la propria alimentazione di vegetali ricchi di fibre può aiutare ad aumentare il senso di sazietà e ridurre l’apporto […]

Che domande: certo! Va però precisato che il broccolo destinato al consumo crudo andrà scrupolosamente lavato in ogni sua parte sotto acqua corrente fredda. Data la forma irregolare di questa crocifera, è un’operazione complessa. Inoltre alcune parti, come il gambo, sono difficili da masticare, il consiglio pertanto è di sminuzzarle con un coltello affilato prima […]

In determinate circostanze: SI. L’articolo “Case 30-2020: A 54-Year-Old Man with Sudden Cardiac Arrest” pubblicato il 24/08/2020 sul New England Journal of Medicine documenta la morte per arresto cardiaco di un uomo la cui causa del decesso è stata identificata in “dieta povera unita al consumo smodato di dolciumi”. Andando nel dettaglio, 3 settimane prima […]

Nonostante sia una comune convinzione (anche spesso corroborata dalla testimonianza dei genitori), la risposta della Scienza è: “Probabilmente NO”. Nel 1995 una Meta Analisi che prendeva in considerazione solo studi in doppio cieco placebo-controllato ha concluso che lo zucchero non influiva significativamente su comportamento e cognizione dei bambini. (Fonte: “The Effect of Sugar on Behavior […]

NO. E’ una vecchia bufala dell’integrazione risalente a circa una decina di anni fa. Il Cromo, per la precisione il Cromo Picolinato (una sua forma organica) viene spesso reclamizzato come integratore per lo sviluppo di muscoli e riduzione della massa grassa. In realtà, come specifica il sito Humanitas: “Non risulta che l’Efsa (l’Autorità europea per la […]

A causa della digestione degli amidi. La pasta, o pastasciutta, è essenzialmente pasta condita con sugo (salsa di pomodoro) e, opzionalmente, una modesta quantità di formaggio grattugiato. Il sushi, invece, è riso con, proporzionalmente, una significativa quantità di pesce (quindi: proteine). La digestione degli amidi produce triptofano, un aminoacido che promuove la secrezione di melatonina, […]