Ogni anno viene gettato nella spazzatura l’equivalente di 15 Miliardi di Euro in cibo.
Ovvero: lo 0,88% del PIL italiano, secondo dati del 2019.
Lo spreco di cibo domestico concorre per l’80% del totale, mentre il restante 20% proviene da catene produttive, distributive e ristorazione.
I generi alimentari che vengono maggiormente sprecati, ovvero il 30%, sono i i cibi freschi (latte, verdura, uova…)
Gli ultimi dati (2020) rilasciati da Waste Watcher Observatory vedono però un’inversione di tendenza, con un abbassamento dello spreco alimentare a 10 miliardi di euro, ovvero 4,9 € alla settimana per famiglia.